Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum

Info: Der Teig für die Pinsa (im Gegensatz zur Pizza) wird aus einer Mischung von Weizen-, Reis- und Sojamehl mit einem hohen Wasseranteil und Sauerteig hergestellt. Außerdem ist die Gehzeit des Teiges wesentlich länger, wodurch sie bekömmlicher sein soll.

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